Gulab jamun Recipe in Hindi गुलाब जामुन एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जिसे त्योहार से लेकर शादी, पार्टी या अन्य किसी भी खास मौके पर बनाया जाता है। इसका नरम और रसीला स्वाद हर किसी के दिल को भाता है। कई बार आम दिनों में भी गुलाब जामुन खाने का मन करता है तो ऐसे में आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं। गुलाब जामुन को आप घर पर सिर्फ 30 मिनट में तैयार कर सकते हैं। आज हम आपको घर पर आसानी से गुलाब जामुन बनाने की विधि बताएंगे।
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Gulab jamun Recipe in Hindi Ingredients:
सामग्री:
- 500 ग्राम खोवा
- 100 ग्राम मैदा
- दो चम्मच सूजी
- दो इलायची
- दो कप पानी
- दो कप चीनी
- आधा छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर (खाने वाला सोडा)
- तलने के लिए तेल
गुलाब जामुन बनाने की विधि :
- सबसे पहले खोवा को मसाला_मसल कर चिकना करे फ़िर इसमें मैदा, सुजीऔर खाने वाला सोडा मिलाकर चिकना करे और छोटे छोटे बॉल बना लें।
- चाशनी के लिए चीनी और पानी डालकर मध्यम आंच पर गरम करें।
- जब चीनी पूरी तरह घुल जाए, तो इसमें इलायची पाउडर भी डाल दें।
- इसे 10 मिनट तक पकाएं जब तक चाशनी हल्की चिपचिपी न हो जाए।
- आंच बंद कर दें और चाशनी को हल्का गरम रहने दें।
- एक पैन में तेल डालकर गर्म करें। उसमें तैयार की छोटी-छोटी बॉल डालकर डीप फ्राई कर लें।
- गुलाब जामुन को सुनहरे भूरे रंग का होने तक तलें। तलने के बाद उसे चीनी की चाशनी में डाल दें।
- इन्हें चाश्नी में भिगोकर सर्व करें।
हमारे गुलाब जामुन तैयार हैं।
FAQ:
Ques:1-गुलाब जामुन के लिए कितने तार की चाशनी चाहिए?
Ans:गुलाब जामुन बनाने के लिये 1 तार की चाशनी तैयार करनी होती है.
Ques:2-गुलाब जामुन पाउडर किस चीज से बनता है?
Ans:यह मुख्य रूप से दूध के ठोस पदार्थों से बनाया जाता है, पारंपरिक रूप से खोया से , जो दूध को नरम आटे की तरह गाढ़ा करके बनाया जाता है।
Ques:3-चाशनी तैयार है या नहीं कैसे चेक करें?
Ans:चाशनी को अंगूठे और अंगुली के बीच चिपका कर देख लें, चाशनी उंगली और अंगूठे के बीच एक तार से चिपकनी चाहिए। अगर ऐसा हो रहा है तो बस आपकी एक तार की चाशनी तैयार है।
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