Veg Manchurian Recipe in Hindi एक स्वादिष्ट चीनी स्टार्टर है, जिसमें पत्तागोभी और गाजर के कुरकुरे और मसालेदार गहरे तले हुए गोले (बॉल्स) को हरे प्याज़ और ओरिएंटल सॉस के एक जीभ-गुदगुदी मिश्रण के साथ भुना जाता है। वेज सूखी वेज मंचूरियन में, मंचूरियन गोले में एक बहुत ही रोमांचक मुंह-फिल होता है, जो अदरक और लहसुन जैसी सामग्री की तीखीता के साथ सब्जियों के रसदार क्रंच को जोड़ती है। वेज मंचूरियन पर नोट्स।। कॉर्नफ्लोर डालें। इसका उपयोग वेज मंचूरियन को कुरकुरापन देने के लिए किया जाता है। 2. प्रत्येक भाग को एक गेंद में रोल करें। एक बार गोले तैयार होने के बाद उन्हें तुरंत तलें, अन्यथा वे पानी छोड़ देंगे और उन्हें तलना बहुत मुश्किल हो जाएगा। नीचे दिया गया है वेज मंचूरियन रेसिपी | वेज चाइनीज स्टार्टर | Veg Manchurian Recipe in Hindi बनाने की विधि | Veg manchurian Recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और विधि इसके साथ सिखेंग|
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Veg Manchurian Recipe in Hindi - वेज मंचूरियन विधी:
1. वेज बॉल्स तैयार करना:
एक बाउल में कद्दूकस की हुई सब्जियां (गोभी, गाजर, पत्ता गोभी, शिमला मिर्च) लें।
इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट, मैदा, कॉर्नफ्लोर, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिलाएं।
इस मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं।कढ़ाई में तेल गरम करें और इन बॉल्स को सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें।
2. ग्रेवी बनाना:
एक पैन में तेल गरम करें।
अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर हल्का भूनें।
प्याज और शिमला मिर्च डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।
सोया सॉस, टमाटर सॉस, विनेगर और हरी मिर्च सॉस डालकर मिलाएं।
कॉर्नफ्लोर के घोल को डालकर लगातार चलाएं।
1 कप पानी डालें और ग्रेवी को गाढ़ा होने तक पकाएं।
3. फाइनल मंचूरियन तैयार करना:
फ्राइड वेज बॉल्स को ग्रेवी में डालें।
2-3 मिनट पकाकर गैस बंद करें|
ऊपर से हरा धनिया डालकर सजाएं।
गरमा-गरम मंचूरियन चावल या नूडल्स के साथ परोसें।
FAQ:
Ques -1 :क्या मंचूरियन वजन बढ़ाता है?
Ans: मंचूरियन रोजाना खाना हेल्दी नहीं है, क्योंकि इसमें कैलोरी, फैट और सोडियम की मात्रा ज्यादा होती है और इसमें अनहेल्दी ऑयल की मात्रा भी ज्यादा हो सकती है।मंचूरियन खाने से वजन का बढ़ना, हाई ब्लड प्रेशर और अन्य सेहत से जुड़ी दिक्कतें हो सकती हैं।
Ques -2:मंचूरियन कितने प्रकार के होते हैं?
Ans: मंचूरियन के दो अलग-अलग प्रकार हैं, सूखा या अर्ध सूखा और ग्रेवी के साथ।
Ques -3:मंचूरियन खाने से क्या फायदा होता है?
Ans:यह आपके मल त्याग में सुधार करता है और कब्ज में राहत देता है।
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