‌‌‍‌‌‍‌पोहा बनाने की विधी - poha Recipe in Hindi

Poha Recipe in Hindi 

भारत के पश्चिमी राज्यों में सुबह के नाश्ते में परोसे जाने वाला एक लोकप्रिय पारंपरिक व्यंजन है(poha)। यह महाराष्ट्र में पोहे और गुजरात में पोहा के नाम से जाना जाता है|आज के समय में पोहा पुरे भारत में खाया जाता है क्योंकि ये बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है। तो इस लेख में आपको poha recipe in hindi के बारे में बताऊंगा। पोहा बनाना बहुत आसान हे आप इसे पांच से दस मिनट में बना सकते हैं। पोहा में आप अलग-अलग सब्जियां भी इस्तेमाल कर सकते हैं जिससे ये और ज्यादा healthy breaakfast potion बन जाता है।

 

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Poha Recipe Ingredients - पोहा रेसिपी सामग्री

(पोहा बनाने के लिए आपको नीचे दी गयी सामिश्री की जरूरत पड़ेगी। इनके अलावा आप अपने हिसाब से भी add कर सकते हैं)

• 2 कप पोहा (चिवड़ा)
• 1 मध्यम आकार का प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1 छोटा टमाटर (बारीक कटा हुआ)
• 3 हरी मिर्च (कटी हुई)
• 2 छोटी कप मूंगफली
• 1/2 छोटा चम्मच राई (सरसों के दाने)
• 7-8 करी पत्ते
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 2 बड़े चम्मच तेल
• नींबू का रस (स्वाद अनुसार)

• हरा धनिया (बारीक कटा हुआ, सजावट के लिए

Poha Recipe in Hindi- पोहा बनाने की विधी 

1. पोहा तैयार करें:

पोहा को छलनी में डालकर पानी से धो लें।

इसे 2-3 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें ताकि यह नरम हो जाए।

2. तड़का लगाएं:

एक कड़ाही में तेल गरम करें।

इसमें राई डालें, जब राई चटकने लगे तो करी पत्ते और हरी मिर्च डालें।

मूंगफली डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

3. प्याज और मसाले डालें:

कटा हुआ प्याज डालें और हल्का गुलाबी होने तक भूनें।

टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।

हल्दी, चीनी और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।

4. पोहा मिलाएं:

अब भीगा हुआ पोहा डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं।

इसे 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

5. सजावट करें:

नींबू का रस डालें और ऊपर से हरा धनिया छिड़कें।

6. परोसें:

गरमा-गरम पोहा परोसें। इसे चाय के साथ सुबह के नाश्ते या हल्के खाने के रूप में खाया जा सकता है।

 FAQ:

Ques-1:पोहा कैसे तैयार किया जाता है?

Ans: पोहा चावल के दानों को छीलकर और फिर उन्हें 45 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोकर या उबालकर बनाया जाता है। फिर उन्हें सुखाया जाता है, भुना जाता है और फिर रोलर्स से चपटा किया जाता है । वे आम तौर पर पतले, मध्यम और मोटे किस्मों में आते हैं।

Ques-2:पोहा कब नहीं खाना चाहिए?

Ans:जिन लोगों को डायबिटीज है, उन्हें पोहे का सेवन करने से बचना चाहिए। कई लोगों को ब्रेकफास्ट में पोहा खाने से एसिडिटी की समस्या हो सकती है। पोहा खाने से पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करता है। जिससे पेट में ऐंठन और दर्द की समस्या हो सकती है।

टिप्स:

पोहा धोने के बाद तुरंत इस्तेमाल करें, नहीं तो यह ज्यादा गीला हो सकता है।

स्वाद बढ़ाने के लिए ऊपर से सेव या भुजिया डाल सकते हैं।